お仕事詳細jobs

全国にある当社が運営するホテル・旅館の
FB(料飲)レストラン・バンケットの管理全般。

メニュー開発、オペレーション全般、
各種マニュアルの策定や新規オープン時の
ヘルプなど、ホテルレストラン運営に
関わる幅広い業務を担当します。


🔽 具体的な業務例
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◆レストラン開発（新規・リニューアルホテル）
◆メニュー開発
◆衛生管理
◆マニュアル策定
◆FBにおける人材マネジメント
（調理スタッフ・料飲スタッフ）
◆新規ホテルオープン時の料飲部門のサポート
◆親会社へのレポーティング　など


✅ ホテルスタッフをサポート
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アイコニア・ホスピタリティでは、約200名の
本社スタッフが、各ホテルの運営を
サポートしています。ホテルスタッフが安心して
日々の業務、運営に取り組めるよう、
バックオフィスでサポートします。
ホテル業界の経験は不問。
料飲部門のプロフェッショナルとしての
活躍を期待しています。

変更の範囲：会社が定める業務

🔽 必須スキル
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◆ホテル料飲部門または、
　飲食店調理部門の実務経験(5年以上)
◆新規店舗立ち上げ経験
◆厨房設計ができる方
◆全国出張が可能な方(長期の場合あり)


🔽 歓迎スキル
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◆料理、飲料の知見があり、プレゼン能力が高い方
◆FBコンサルの経験
◆PCスキル：Excel・Powerpoint
◆関係者と積極的にコミュニケーション可能な方
◆チームワークを重視し自発的に行動できる方
◆変革や挑戦に前向きな方
◆粘り強く前向きに取り組める方